SANIDAD PRESENTA UNA BASE DE DATOS DE ACCESO PÚBLICO PARA CONOCER LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

A partir del 24 Agosto de 2010 los ciudadanos podrán consultar la composición de más de 500 alimentos, entre los más consumidos por los españoles, gracias a una nueva aplicación que permitirá acceder a la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) y que ha sido presentada por la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez

La nueva base de datos recoge de forma unificada y de acuerdo a criterios científicos internacionales las tablas de composición de alimentos,

  Los usuarios podrán, gracias a esta nueva herramienta (coordinada por AESAN ), identificar fuentes de nutrientes específicos, efectuar análisis de dietas individuales, diseñar dietas especiales para pacientes, proporcionar información a pacientes y analizar recetas y menús por su composición.

Cualquier ciudadano podrá consultar la base de datos y acceder a la información nutricional de cualquier alimento directamente a través de la dirección www.bedca.net

Los grupos de alimentos incluidos en la base de datos son: 

1. Lácteos y derivados.
2. Huevos y derivados.
3. Cárnicos y derivados.
4. Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados.
5. Grasas y aceites.
6. Cereales y derivados.
7. Legumbres, semillas, frutos secos y derivados.
8. Verduras, hortalizas y derivados.
9. Frutas y derivados.
10. Azúcar, chocolate y derivados.
11. Bebidas (no lácteas).
12. Miscelánea.
13. Productos de uso nutricional

FUENTE: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)